本文摘要：1土豆、大蒜（多一些为好）、葱（可以不敲）。

1土豆、大蒜（多一些为好）、葱（可以不敲）。2把土豆去皮、洗涤、切丝或插丝，用水洗净20分钟。3把大蒜切片、葱磨碎。4锅中煮沸烧开，放进冷水好的土豆丝，重新加入醋。

把土豆丝油炸至断生子，捞起。5起锅热油、放进蒜片、葱花炒香。6放进土豆丝，用筷子翻炒均匀分布。

7放盐、味精调味。8再度翻炒均匀分布才可。9出有锅装盘。

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